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对于中国人来说,春节才是真正的新年,过了这个年才算新的一年又开始了!

体会了一个浓浓亲情的年假,深深地对过年有了一个深刻的印象。过年对于国人的意味就是全家团聚,无论你离家多远都挡不住你回家的路。

新的一年又开始了,做一道吉祥如意菜品吧,这道鸿运当头菜品送给所有喜欢美食的朋友们!希望所有的朋友们都能在新的一年里鸿运当头,万事顺心!

美食食材:

1、          主料:豆角12根,猪肉馅200

2、          配料:大枣12粒,葱姜末适量,鸡蛋半个

3、          调料:味达美酱油8克,五香粉、盐、淀粉和香油各适量,

美食制作:

1、          首先将肉馅加入葱、姜末,五香粉,味达美酱油,鸡蛋和淀粉调和均匀并搅打成劲;

2、          将长豆角入开水锅内烫至半熟,并过凉,从一头开始打结,直至全部豆角全部打成一个结;

3、          将打好结的豆角一面沾匀干淀粉,把调好的肉馅抹在上面,最后将提前泡好的大枣插在肉馅上即可;

4、          将做好的红枣豆结肉馅胚料放入蒸锅,大火蒸制约五分钟即可出锅装盘,淋上蒸制的料汁即可食用。

美食小贴士:

1、          长豆角烫制时间不宜太久,烫到长豆角发软便于打结即可,不要烫的太熟烂,以免最后加入肉馅再蒸制就影响口感了。2、打好的豆结一定要先沾干淀粉后再抹上肉馅,这样蒸出来的肉馅才不会脱离。3、大枣要提前用温水泡一会再用,这样蒸出来的大枣才会味道十足。

简单的一道菜品,卖相还是很不错的,希望你能喜欢!-

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