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过年的大鱼大肉吃的多了,也吃的腻了,对于青菜的青睐度也逐渐提高。今天就用家里现成的蔬菜做了这道奶香杏仁煮三素,和大家一起分享。

苦杏仁性味苦、温。宣肺止咳,降气平喘,富含脂肪油,有润肠通便之功,可使皮肤角质层软化,润燥护肤,有保护神经末梢血管和组织器官的作用,并可抑杀细菌。此外,被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶,消除色素沉着、雀斑、黑斑等,从而达到能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽的美容作用。

杏仁中含有20%的蛋白质,不含淀粉,磨碎、加压后,榨出的油脂为淡黄色,虽然没有香味,但具有软化皮肤的功效。

杏仁和牛奶搭配食用可以美容、润肤,建议女同胞们可以定期食用。

 美食食材:

1、          主料:铁棍山药200克,莴苣200克,胡萝卜200

2、          配料:山杏仁30克,牛奶适量

3、          调料:冰糖和蜂蜜适量

美食制作:

1、          先将山药、莴苣和胡萝卜去皮并切成均匀的段,再用刀切成厚片,最后用瓦楞花刀切成均匀的条;

2、          锅内烧热水放入切好的各种条飞水,过量洗净各料;

3、          锅内加入山杏仁和牛奶,放入白糖和三种素菜一起煮二分钟,加入芡汁勾芡,最后淋上蜂蜜出锅装盘即可。

幸福小贴士:1、这是一滴油也没加的清爽菜品,主要体现了菜品的清香和杏仁的独特香气,需要注意的就是三种素菜一定要提前飞一下水,把它本身涩味去除掉,便于出品的口感。2、这道菜需要注意的就是口感一定要达到爽脆不面,所以煮的时间不要过长,否则口感就差了。3、加入牛奶以后尽量用小火,否则容易糊锅。4.尽量不是用铁锅做这道菜,影响色泽。

 最后要说一句做这道菜的边角料剩的可是不少,扔掉了可惜,我索性就把它们给切碎了做成了粥,味道还是蛮不错的!

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