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喜欢吃简单的饭菜,可以多余出点时间上上网聊聊天的达人们,今天要做的这道美食菜品很适合你的吆!朋友送的大黄花鱼,今天正好周末趁着全家人都在决定把它消灭掉,要不过几天大女儿开学又走了,这么大一条鱼还真吃不掉了!

看了看还有前段时间做鸡腿用的奥尔良烤料,索性就用它来和这条大黄花鱼搭配做一道简单又不失风味的烤箱版烤鱼吧!

黄花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。
  
多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N3脂酸。N3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低,高密度脂蛋白稍增高,肝脏合成极低密度脂蛋白减少,故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。

美食食材:

1         主料:黄花鱼1250

2         配料:大葱100

3         调料:奥尔良调料6克,十三香2克,盐3克,花生油和香油适量,高度白酒适量

美食制作:

1         首先将黄花鱼去鳞、去鱼鳃和内脏洗净,把黄花鱼平铺在案榜上,斜着乂上花刀;

2         将黄花鱼放入盆中,加入奥尔良烤料,十三香、盐和切好2/3葱片拌匀,并将伴有调料的葱花塞到鱼肚子里腌制十五分钟左右;

3         将剩余的葱片按鱼形撒在抹了油的烤盘上,将鱼放在葱片上,把提前烫好的鲜香菇片塞到鱼身上的花刀处,淋上花生油放入烤箱,上小火200度烤制40分钟即可出炉食用!

美食小贴士:1、鱼一定腌制均匀腌制入味再烤制,方能体现它的美味。2、烤鱼时一定要把烤盘抹上油,再撒上葱花,再铺鱼,这样烤来的鱼即味道足鱼皮又不粘烤盘。3、烤鱼时一定要记得鱼身上要抹油这样烤出的鱼香气才足。4、如果您想缩短制作时间,也可以把鱼片开两半再做,那样效果会更好,制作时间会更加短,就是破坏了鱼的整体性!

俺一边喝茶,一边看电视,坐等那条烤鱼出炉了!懒得换盘子了就凑合用了烤盘直接开吃了!这道鱼受到了俺lp大人和俩千金的一直赞扬,夸俺做的味道太好了!这道烤鱼最好吃莫过于那酥香的葱花了,夹一块带有烤酥了葱花的鱼皮吃到嘴里甭提多美味了!

   看看这盘中的鱼肉也能感受到了吧!喜欢的一起来做吧!

 

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