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这几天黄花鱼的菜品做了许多,一直都感觉太过于平庸,一直想把美食做到极致,但无奈水平有限,一直没有自己比较满意地美食出炉。

今天要做的这道菜品就是根据自己的想象凭空做了一下,虽然还没有完全达到自己的理想境界,但也感觉还是小有成就感的,发来和朋友们互享与探讨。

一起进入今日美食

美食食材:

1、             主料:胶州白菜心500

2、             配料:打好的黄花鱼泥200克(这个前期已做详细介绍,这里就不在复述),

3、             调料:盐、鸡粉、胡椒粉、自制红油适量

制作过程:

1、             首先将白菜心顺长切成两半,再分别切成三瓣条状,入开水锅烫软捞出过凉并控干水分;

2、             将控干水分的白菜心条粘匀干淀粉,再把鱼泥子裹满白菜心条;

3、             国内加入水烧开,将裹匀鱼泥子的白菜心条放入锅中,慢火加热,保持水温沸而不滚状态,加入盐、鸡粉、胡椒粉调好味,待白菜心鱼条漂浮即可捞出装盘,食用时喜欢吃辣的加入自制辣椒油,不喜欢的就不需要加了!

 

幸福小贴士:1、这道菜品说难也不难,说容易也不容易,主要是要对原材料有相对的了解才能做好,这次不是很成功主要是因为鱼泥子加水稍微多了点,白菜心的水分没有用手挤干,所以导致部分白菜条脱糊想象的发生,估计下次注意这两点就会好很多了。 

  汤鲜味美,白菜鲜甜,鱼泥鲜嫩,非常适合老人和孩子们的食用口味,比较清淡的一道美食菜品,喜欢的可以试一试的!这可是挑战大厨级别的一道菜品了!

��合老人和孩子们的食用口味,比较清淡的一道美食菜品,喜欢的可以试一试的!这可是挑战大厨级别的一道菜品了!

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