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时节平民菜萝卜丝炒虾皮

幸福美食X 精华 发表于2014-10-10 12:24:42

深秋的季节,田园里的白菜、萝卜陆续地长高了,长大了,随着天气越来越凉,青萝卜的口感也由辣变味了脆甜。

萝卜丝炒虾皮是青岛地区人们餐桌上秋冬季节里常见的美食之一,他之所以得到许多人的喜爱,和它较高的营养价值,亲民的价格,爽口的滋味是所分不开的。

今日美食食材:青萝卜500克,淡干虾皮50克,香葱末10克;

调味料:盐适量,鸡粉适量,花生油适量,香油适量

美食制作:

1、 先将萝卜洗净,切成细丝;

2、 锅内烧开水,将切好的萝卜丝放入锅中烫2分钟捞出控水;

3、 炒锅烧热加入花生油,放入香葱末爆香;

4、 将虾皮加入锅中慢火炒出香味,将控好水的萝卜丝加入锅中,慢火煸炒,加入盐和鸡粉调味,淋香油出锅即可。

翠绿的青萝卜丝里映衬着淡黄色的虾皮,吃一口脆中带有虾皮淡淡的鲜香!

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