客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

身处污泥未染泥,

白茎埋地没人知。

生机红绿清澄里,

不待风来香满池。”

江南靖士陈志岁做诗《咏荷》如此称赞莲藕

莲藕作为我国重要的农业经济作物在全国大多数地区都有种植。

莲藕每100克中含4050毫克的维生素C

还含有多酚类化合物、过氧化物酶,

经常食用莲藕的人能把人体内的“垃圾”打扫得干干净净。

莲藕中含有约2%的优质蛋白质

其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高

此外,莲藕还富含2%左右的膳食纤维

含钙为89毫克、含285毫克的磷也是比较高  

莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血。

维生素C和膳食纤维对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。

所含有的丹宁酸有收缩血管和止血的作用,对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。

带幸福去湖畔看了荷花盛开的美丽景象

荷叶在微风中轻轻摇晃

蜻蜓在莲蓬杆上轻舞飞扬

一切都是那么滴和谐

欣赏完毕就和幸福去市场买了几只莲藕回家

嫩一些的做了凉拌

老一点的变应幸福的要求和红烧肉搭配在了一起

幸福不喜欢吃带皮的红烧肉,

随就买了不带皮的一些猪下五花肉

这种肉肥瘦相间,不柴不腻

是做红烧肉的最好食材

加上幸福比较喜欢吃可乐鸡翅

所以今天的美食就成了

可乐+莲藕+猪五花肉=香而不腻的可乐莲藕红烧肉

一起进入今日美食

美食食材:猪下五花肉750克,莲藕500克,葱末20

调味料:可乐750克,味达美酱油20克,冰糖80克,盐2克,花生油20

美食制作:

1、先将五花肉切成小方块;

2、莲藕去皮切成滚刀块;

3、锅烧开水讲五花肉块放入其中进行煮制;

4、待开锅撇净浮沫,捞出用清水清洗干净;

5、另起锅烧热加入花生油,放入1/3的冰糖,慢火炒制;

6、待冰糖融化转为淡黄色加入可乐和酱油;

7、加入五花肉块、莲藕块、剩余冰糖和盐大火烧开;

8、转小火焖烧30分钟左右,待汤汁变浓稠即可出锅装盘。



幸福小贴士:1、莲藕去皮以后容易氧化发黑,建议去皮后的莲藕应尽快切好用清水浸泡,或者马上制作成菜品。2、冰糖的炒制一定不要炒冒烟再加可乐,那样味道会发苦,稍微变色即可。添加多少因个人喜好。

幸福美食x推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类