客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

  

  一种因为形如鸡腿,味似鸡肉,它还有滑爽鲜嫩的口感,清香鲜美的味道,并且白白嫩嫩的形体,因为形似这种蘑菇被人亲切的称为了鸡腿菇。据化验分析,鲜鸡腿菇含水分92. 2%;每100克干菇中含粗蛋白25. 4克,脂肪3. 3克,总糖58. 8克,纤维7. 3克,灰分12. 5克;还含有20种氨基酸(包括8种人体必需的氨基酸)。鸡腿菇被作为一种药用菌而让慢慢人们接受并喜爱。它味甘滑性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效。经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。

  由于鸡腿菇集营养,保健,食疗于一身,具有高蛋白,低脂肪的优良特性。且色,香,味形俱佳。菇体洁白,美观,肉质细腻。炒食,炖食,煲汤均久煮不烂,口感滑嫩,清香味美,因而倍受消费者青睐。

  超市里有新鲜包装的鸡腿菇销售,因为喜欢她的鲜美,遂买将回来,制作一款风味可口的干煸鸡腿菇。

  进入今日美食:

  美食制作:鸡腿菇500克,淀粉50克,香葱段50克

  调味料:干辣椒段5克,干麻花椒5克,花椒粉3克,盐3克,花生油适量

  美食制作:

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  幸福小贴士:1、鲜鸡腿菇比较脆,轻轻用手捏一下就可以撕成条了,因为鸡腿菇腌制以后会缩水,所以不要撕太小了。2、鸡腿菇因为含有一定的水分,所以要提前腌制入味脱水,这样再拍粉会更好。3.炸制时一定要用高温炸制,这样才会让鸡腿菇内部的水分快速析出,做到外酥里嫩。

  口感外酥里嫩滋味麻辣鲜香的鸡腿菇吃在嘴里,爽在心头,在这个乍暖还寒的季节里,您赶紧也来做一次试试吧!


幸福美食x推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类