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大杂烩羊肉锅

紅紅 精华 发表于2011-01-14 14:06:30

   羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。所以现在人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。

天气冷了吃羊肉暖和,特别是像我这种寒性体质的人要多吃,冬天就不会冷了呢。。。

今天就做了一锅大杂烩羊肉锅大家一起分享,也暖和一下吧。 

 

 
材料:羔羊肉卷一盒,胡萝卜,大白菜,白萝卜,香菇,金针菇,千张,蒜苗,香菜。
配料:豆瓣酱,盐,生抽,白醋,鸡粉,五香粉,孜然粉,大料一小包,蒜瓣几个,姜。
汤料:青岛啤酒一瓶。

步骤:
1.热锅加入多点的油,放入大料炒香。
2.放入羊肉卷略炒,加入白醋,豆瓣酱,孜然粉和小半碗啤酒,炒至羊肉刚熟时盛出。
3.将剩下的啤酒倒入锅内煮开后放入胡萝卜和白萝卜翻炒,加入豆瓣酱,盐,生抽炒匀,小火煮5分钟至萝卜稍软。
4.依次放入千张,大白菜,香菇,蒜苗,翻炒均匀煮2分钟。
5.将羊肉铺在所有材料上面,最后放金针菇,盖上锅盖焖5分钟,使羊肉味渗透所有的材料后再炒匀。
6.装盆,洒上香菜,放上酒精炉小火煮即可,边煮边吃很过瘾哦。
 

好大一盆哦!

 
这是我们吃了四分之一后的样子,呵呵。。。有点狼藉啊,看来我们都不是斯文人啊,大家不要嫌弃啊。。。味道真的很好哦!

 
 
 
 

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