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西红柿年糕汤

淇家的小厨房 发表于2013-02-04 23:47:30
家里还剩些年糕条没有吃完,老公不太喜欢吃年糕,所以就给自己做了年糕汤,因为不能吃辣的就用西红柿做汤了,酸酸甜甜的也很好喝呢,还可以搭配自己喜欢吃的蔬菜啊。


食材:年糕、西红柿、豆芽、鸡蛋、油、盐、花椒粉、葱、高汤
做法:
1年糕切小段
2西红柿洗净切块
3豆芽摘洗干净
4热油锅,放入西红柿块翻炒
5将西红柿炒出红油
6放入适量花椒粉炒香
7倒入适量高汤
8再加入清水烧开
9放入豆芽煮熟

10再放入年糕煮软

11鸡蛋搅散,转圈淋入蛋液

12待蛋液凝固后用铲子翻动一下

13放入适量盐调味

14最后撒上葱末即可




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