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蒜拌野苋菜

淇家的小厨房 精华 发表于2013-08-23 21:47:15

苋菜的营养很丰富,有清热润肠的功效,而且它富含的铁元素要比菠菜高一倍,还可以促进儿童的生长发育,所以说苋菜是个很好的蔬菜呀。我这个苋菜是纯野生的是在菜地里新摘回来的,凉拌着吃很爽口还很下饭哦。

食材:野苋菜500克,香油、芥末油、醋、大蒜、盐、味精、生抽各适量

做法:

1.新采回来的野苋菜清洗干净

2.

锅中烧开水,焯烫苋菜

3.

苋菜焯好后泡凉水

4.

大蒜切末

5.

苋菜攥干水分用刀斩几下,放入容器内加入蒜末

6.倒入适量白醋

7.

放入适量芥末油

8.

放入味精

9.

倒入适量生抽

10.

放入适量盐

11.

最后放入香油拌匀即可

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