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传统老式桃酥

淇家的小厨房 精华 发表于2013-08-23 22:28:41

记得小时候家里要是买点心就一定少不了桃酥。妈妈最喜欢吃桃酥,咬一口酥酥的直掉渣。明天就要回家过节了,因为离家远,妈妈也没吃过我做的小点心,今天就做了点桃酥,成品出来后得到了老公的赞扬,说和外面卖的一样好吃,听了心里这个美呀。

食材:面粉300克,玉米油100克,白糖100克,鸡蛋一个,小苏打2克,白芝麻适量

做法:

1.将所有食材称量好备用

2.

玉米油中加入白糖搅匀

3.

打入一个鸡蛋

4.

搅至白糖融化

5.

面粉和小苏打过筛

6.用刮刀翻拌均匀

7.

捏成面团

8.

分成等大的剂子,我总共分了25个

9.

拿一个剂子,双手搓圆后用手掌按扁

10.

摆入烤盘,撒上芝麻

11.

烤箱提前预热,180度上下火烤20分左右

  • 小贴士:

  • 烤箱时间依各家所定。用刮刀要从下往上翻拌,不要搅拌,捏成面团就可以,不要过多地揉,以免起筋,桃酥就不酥了。

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