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东北野樱桃果酱

淇家的小厨房 精华 发表于2013-08-24 20:22:49

东北野樱桃跟我们常见的那种大樱桃不一样,这种樱桃个小把短红红的晶莹剔透的,不过都是酸甜味的。这樱桃是我妈妈家园子里结的,我们这几乎家家都有樱桃树,记得小时候一到夏天就盼着樱桃早点熟,我们就都在树下摘樱桃吃。这樱桃就是现摘先吃,要是水洗了味道都都不如在树上的好吃。

食材:野樱桃1000克,白糖适量

做法:

1.新摘的樱桃用水冲洗干净

2.

锅中坐水,放入樱桃,水不用太多煮樱桃时还会出水,我的就有点多了

3.

放入适量白糖

4.

盖盖,大火煮开

5.

煮到樱桃软烂了用勺子搅动搅动

6.

用漏勺滤除樱桃核

7.

熬煮到樱桃变粘稠就可以了

8.

倒入容器内晾凉后就可以喝了,冰镇口感更佳

  • 小贴士:

  • 这种樱桃核是和肉连着的,所以只能煮的时候过滤了,当然要是嫌麻烦也可不用去,吃的时候吐籽就行了

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