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芝麻酱拌豆角

小越学美食 发表于2012-05-17 11:01:09
                                芝麻酱拌豆角
原料:豆角一把,甜椒少许
配料:芝麻酱,香油,白醋,蒸鱼豉油,白砂糖,盐,食用油
做法:
1.豆角清洗干净,用盐水浸泡几分钟,然后切成5CM长的段
2.锅中放清水,烧开,放入豆角段,加少许盐,食用油
3.煮到豆角变绿至熟
4.在锅中水开着时捞出豆角.这样可以不粘浮沫,装盘,放晾
制作芝麻酱料汁:芝麻酱适量用香油化开,加白醋,蒸鱼豉油,白砂糖,盐拌匀
放晾后的豆角上浇上芝麻酱料汁,撒上甜椒碎即可.

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