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鲜脆蒜蓉油麦菜

lilan19841216 发表于2013-02-26 20:13:59

    过年,又是大鱼大肉好几天

    今天,做一道节后清肠菜——蒜蓉油麦菜!
    油麦菜一直都是我非常喜欢的一道菜,而且做法也很简单。
    准备材料:蒜半瓣、油麦菜一大把、盐、鸡精
    做法:1、油麦菜洗干净,蒜切成末。
    2、锅热油,先放入多一半的蒜末小火炒香。
    3、放入油麦菜,大火炒至碧绿时调入适量盐、鸡精和剩下的蒜末,翻炒均匀即可出锅!

 

注:炒的时间不能过长,油麦菜很好熟,炒至鲜绿时就关火,要脆脆的才好吃!

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