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鲜虾酱版的豆腐

思满天 精华 发表于2012-09-18 20:21:59
                          鲜虾酱版的豆腐
     虾酱配豆腐是我童年美食之一,每当爷爷炒好端上桌就在一转声之即,我和姐姐已经掉了一块放嘴里了,那叫一个烫啊!桌上的豆腐还在吱吱冒油,我和姐姐痛并快乐着。现在爷爷已不在了,在这中秋之即,做了此款豆腐以作纪念小时候带给我们无限美食记忆的爷爷。

原料:

北豆腐   鲜虾酱  

制作:

1   准备鲜虾酱和冲洗北豆腐。

2   豆腐切寸块。

3   热锅放凉油,冒烟前平铺豆腐块于锅中。

4  小火 煎至金黄翻面煎另一面。

5   先放一点虾油淋于豆腐表面。

6   再放虾酱

7   倒入适量水

8    收干汤汁即可。

 

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