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麻辣香

思满天 精华 发表于2012-09-28 22:30:15

 

                                 麻辣香
     本人超级爱吃麻辣烫和串串香,但每次只能选一种吃,因为麻辣烫的量太大,而串串香的品种又太多。想要兼顾麻辣烫的麻辣口感和串串香的浓香口味,只有自己想办法了。想学的就耐心看吧,绝对值得一试。

原料:
面筋 生菜  豆腐皮 火锅粉  土豆
调料:
芝麻酱  豆瓣辣椒酱  鲜虾酱  香油   剁椒碎
做法:

1   准备各种调料。

2    芝麻酱、豆瓣辣椒酱、鲜虾酱、香油 放入碗里拌匀。

3   再放入剁椒碎拌匀。

4    倒入适量纯净水澥开后的酱颜色变淡,更像串串香的醮料了。

5   食材洗净,豆腐切寸块,生菜卷成团,豆腐皮切丝。

6    土豆去皮切片焯水,火锅粉略煮,二者都泡在凉水里浸泡备用。

7     烧开水放入麻辣烫料。

8     把料煮开。

9   先放土豆片和火锅粉煮开。

10  再放面筋和豆腐皮。

11   正在煎熬中的食材。

12    最后放生菜煮开后,盛入碗中,上面浇上先前做的调料酱,开吃了!

 
 

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