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情迷孜然土豆鸡腿

柴哇哇学煮饭 精华 发表于2011-08-29 16:50:04
      睿爸说家里的饮食完全按照我的习惯走,他的习惯早就被遗弃了。我说:我和嫲嫲(睿的奶奶)生活习惯不同,区域不同,做的食物肯定会不同,想吃 自己下厨啊,我也感受下嫲嫲的生活习惯。。。睿爸做肉我需要再加工,他通常没煮熟以为熟了。 睿爸是孜然粉丝。多多顺应下要求。
       跟睿爸生活那么多年,现在!才感觉我们象是恋人,夫妻,也许真象人家说的过了磨合期。
 
      
 
 
 
 
    撒了孜然粉,也许拍摄问题 好像看不到孜然粉 O(∩_∩)O
    照片是用微距有闪光的那个功能拍 没有做其他修改(不懂)
 
 
材料:三黄鸡腿3块,土豆一个,姜3片 孜然粉、盐 、油,生抽、适量。
做法: 1、鸡腿、姜片放清水里煮开‘飞水’,捞起冲洗干净。
      2、土豆去皮切片。鸡腿飞过水洗干净。
      3、热锅少油放鸡腿去煎下,放点生抽上色。
 注:因为考虑睿吃我没有腌过,提前放自己喜欢的调味料腌下会更入味。     
  4、煎到鸡皮变色,放入土豆片。
  5、放盐调味,加水煮。
  6、盖上锅盖煮开了改中小火煮。
  7、煮至收汁。装盘。
    收个快递差点煮糊了  靠锅底那面的土豆已经有点焦色啦
 
等着撒孜然粉,土豆有点焦色那面反过来装盘 居然很不错的色泽哦
 
撒上孜然粉,风味立马不同,烧烤的味道出来了,那种特有的香味太诱惑人啦
 

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