做法：1、鲩鱼腩切厚块放生抽，生粉，胡椒粉拌匀

           2、热油锅放姜片少量盐爆香 放鱼块煎

           3、煎至黄色翻起另一面，放适量清水焖煮。

           4、青红辣椒切块状

           5、焖煮到快收汁时放入辣椒块，糖。

          6、煮至完全收汁，淋适量生抽即可起锅了

             爆姜片时放点盐，菜菜更香。