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         每次问小朋友晚上吃什么?他都会很认真的想了又想:我要吃番薯,还有肉肉,还有胡椒粉
好,吃番薯,不知道什么时候开始这个家伙总是把土豆说成番薯。
是不是小朋友都喜欢吃肉肉 还是小朋友跟着我这个喜欢吃肉肉的妈妈也学会了喜欢吃肉?物以类聚 哈哈,无肉不欢,多吃肉 一起欢。
土豆红烧肉,分不清楚哪块是土豆 哪块是肉肉,只知道番薯更好吃
 
 
 

土豆350克,五花肉250克,生抽,生粉,糖,胡椒粉,老抽。姜片,老抽上色用,只需要一点点。

做法:1、五花肉洗净厚切,土豆削皮切和五花肉大小。
           2、锅里烧开水,放五花肉灼过
           3、捞起洗净
          4、热干锅平铺五花肉煎出油,2面都煎。这样煎过的五花肉更香,也出了些油
          5、放调料:腐乳,生抽,糖,料酒或醋(料酒或醋是为了让猪肉更易焖绵)
           6、放了调料翻炒均匀。让肉块均匀沾上酱汁。
7、放过面的清水大火焖煮
8、土豆暂时不放,先焖煮五花肉7、8分钟。
9、五花肉先焖煮 再放土豆块一起焖煮,
10、这样分开放 土豆不会因煮的过久太烂,五花肉也够绵
11、煮到差不多收汁,放点点老抽上色,放点胡椒粉(可不放)
12、翻炒均匀即可关火,起锅

土豆和五花肉分开下火,先下五花肉,再下土豆块 。以免土豆煮的太烂,而五花肉又不够火候。

发表于2012-07-06 14:47:47

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