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清蒸金鲳鱼精华

柴哇哇学煮饭

海鱼，金鲳鱼也叫黄腊鲳，金鲳，鳍边金黄色，鱼骨较硬，扁圆形，金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，多数用来清蒸，保持原汁原味的清甜鲜美。

肉质鲜甜，刺少肉多老少皆宜的清蒸鱼

材料：金鲳鱼1条，姜丝，葱花，花生油，蒸鱼豉油适量

做法：1、金鲳鱼清理干净铺上姜丝

2、锅里烧开水放进去蒸

3、大火蒸10分钟左右

4、拿出撒葱花

5、淋上蒸鱼豉油

6、干净锅放适量烧热热

7、热热的油淋上。。。吱吱响。。

清蒸鱼用蒸鱼豉油沾点可以提升鱼的鲜味

发表于2012-08-06 22:07:13

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