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豆浆煮黄骨鱼

柴哇哇学煮饭 精华 发表于2012-11-17 21:15:49
豆浆煮黄骨鱼
豆浆煮黄骨鱼是在外面吃过,感觉很不错,回家自己也尝试着做了,美味的豆浆黄骨鱼浓汤,让人回味,怀念那股有豆味的鱼汤。
材料:青黄豆100克,黄骨鱼400克,姜 油盐适量
黄豆夹剥出来的青黄豆,被小朋友玩的有点变色了
做法:
1、黄骨鱼用盐搓洗干净。  黄骨鱼刺硬 锋利 洗鱼时小心伤手
2、这是黄豆夹剥出来的青黄豆,洗净
3、放搅拌机里加适量水搅拌出豆浆
4、滤除豆渣(也可以不滤除,但口感会粗糙些)
5、豆浆放砂锅里煲着
6、热油锅放姜片盐爆香,放黄骨鱼煎下2面
7、铲入煲豆浆的砂锅里 同煮
8、豆浆煮开了容易溢出,所以要在旁边看火
9、大火烧开了改中火烧10分钟左右 放盐调味
 

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