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咖喱萝卜焖金鲳鱼

柴哇哇学煮饭 精华 发表于2012-12-17 01:53:22
酱香的红烧金鲳鱼带着淡淡的咖喱,和白萝卜的清甜,很受小朋友喜欢,说萝卜太好吃了
 
自从某个国家海啸之后,我家宝宝就选择不吃鱼,说是海水污染了,鱼也被污染了。。这让我非常头痛,让我做菜少了些鱼类,好在这半年多 在我们千方百计的变换着做鱼的方法,小朋友慢慢无法抵御鱼的诱惑了,越来越接受鱼了。但是口味变重了,喜欢吃味浓的红烧鱼。
本来没打算放萝卜的,小朋友拿着下午玩剩的半根萝卜,说他想吃,我又不想另外煮 就放鱼锅里一起红烧了,嘿,没想到很受欢迎,特别是有咖喱味
材料:金鲳鱼1条 约450克,白萝卜适量,咖喱一小块,沙茶酱1勺,油 生抽、姜,糖适量
1、鱼洗净,白萝卜削皮切四方块
2、热油锅放姜片煎下
3、放鱼下去煎
4、2面煎焦,煎皱皮
5、放下萝卜块,放一勺子沙茶酱,适量的生抽,糖
6、是足够的清水盖上锅盖焖煮
7、焖煮到萝卜块熟了,放小半块咖喱
8、将咖喱块煮融化,如果有牛奶或椰汁 可以放些,味道更醇
9、咖喱块融化了,煮到收汁即可出锅。

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