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杏鲍菇红烧肉
红烧肉是宝宝特别喜欢吃的荤菜,通常连搭配的素菜 他都会爱屋及乌的一并喜欢上 吃了
杏鲍菇,他说不喜欢,不喜欢 我就偏要放一起煮 用红烧肉来诱惑宝宝吃杏鲍菇等素菜
材料:猪肉300克,杏鲍菇300克,
调料:生抽,生粉,冰糖,胡椒粉,姜片,蚝油
做法:
1、瘦肉切厚块
2、放生抽,生粉,胡椒粉拌匀
3、杏鲍菇切和瘦肉一样大小
4、热干锅放姜片、杏鲍菇煸炒下(菌类比较寒湿 用姜片炒下可以祛寒)
5、加水煮开焯过杏鲍菇
6、焯过的杏鲍菇捞起洗净 沥干水 备用
7、热油锅放腌过的瘦肉翻炒至变色
8、放适量清水
9、放些冰糖盖上锅盖焖煮片刻(其他糖也可以,可不放糖)
10、瘦弱先焖煮了有6~7成熟时加入杏鲍菇一起焖煮
11、焖煮至快收汁时 加适量的蚝油
12、翻炒均匀即可出锅
 
 
 

发表于2012-12-17 17:44:22

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