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  大蒜炒萝卜干 清清过节吃的和油腻的肚子 
      过年期间在妈家在姐家 天天都是大鱼大肉的吃,连续吃几天 受不了了。再这样天天顿顿吃肉 我这分量又得上去一个台阶了。。。

姐姐在屋子旁边种的萝卜 个头不大 但是口感很清甜

萝卜洗净 切粗条

找干净阳光好的地方 晒萝卜

晒一天 晚上收拢起来撒点盐 搓一搓,第二天接着晒 晒2天就可以啦  要是想收藏起来保存时间长点 就晒干些,方便存储。我比较喜欢吃晒1~2天的萝卜干 不会太干 又带点嚼劲 爽甜的味道 香

食材:晒2天地萝卜干,大蒜苗   

萝卜干泡下洗净,因为放了盐晒的,也可以泡淡些

做法:1、大蒜头拍碎,切段

      2、  热油锅放大蒜爆香

       3、加入洗净抓干水的萝卜干翻炒

       4、翻炒出香味即可,炒时加少量的清水 这样炒出来的萝卜干润口,并且辣味不重。 

因为之前放了些盐晒的,可按个人口味调味,喜欢吃辣的 放些辣椒炒更下饭

发表于2013-03-01 18:36:55

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