最近揉面不知是不是找对了方法，，都挺顺利的，比以前快多了，而且出膜不错，，发酵的也行，，所以基本每天都做点吐司，面包什么的，，今天又成功做了这款面包卷，，

                           

                    

 

火腿肠面包卷
原料：
高粉140克，牛奶75克，白糖15克，酵母2克，鸡蛋20克，黄油15克，盐1小勺，火腿肠5根（5个面包卷的量）

作法：
1，除黄油，火腿肠外的所有材料混合倒入容器中，揉成面团

2，揉至半扩展阶段后加入黄油

3，继续揉至扩展阶段

4，加盖发酵至2-3倍大后排气

5，分成5等份后再醒发10分钟

6，分别搓成细长条

7，搓好的长条直接缠绕在火腿肠上

8，做好的面包胚摆入烤盘

9，进行最后一次发酵

10，烤箱170度预热，烤25分钟

11，成品