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黄油饼干

尚小可 精华 发表于2013-03-04 14:30:29

 

          很简单的一款黄油饼干,本来打算做奶油夹心饼干的,奶油料都准备好,可是等饼干烤好,桐桐却在边上捣蛋,什么事也办法做了,只好先这样吃了,夹心还是等下次吧,,,配方里黄油的分量比较多,所以出来的成品很是酥松,入口基本不用嚼,太酥了,,这个量可以烤2烤盘,如果喜欢巧克力味或是抹茶味,另外加几克可可粉或抹茶粉和低粉混合在一起就可以了,,,

 

 

黄油饼干
原料:黄油100克,低粉150克,白糖40克,蛋黄液20克


做法:
1,黄油软化后,加入白糖打至蓬松
2,分次加入蛋黄液,
3,搅打至蛋液和黄油混合均匀
4,筛入低粉

5,和成面团,包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
6,取出擀成薄片(上下垫上保鲜膜防粘)
7,用饼干模压出胚形
8,摆入烤盘,烤箱170度预热,约15分钟

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