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午后小点之鸡蛋小饼

bluebutterfly 发表于2012-05-06 18:59:01
    搬新家时老公买了个烤箱,他说小时候他妈总烤些稀奇古怪的东东他吃,现在也想摆弄摆弄。我对烤箱倒没有什么兴趣,因为我的童年根本没接触到烤箱,只是模糊的知道蛋糕房的蛋糕、面包小点之类是烤箱烤出来的。还有就是我的同学曾经给我吃过她家烤的曲奇饼干。
    最近在美食天下上看到大家烘焙的DIY食品,让我对烤箱产生了浓厚的兴趣,不禁也想DIY一把,我一直都喜欢吃蛋糕房卖的鸡蛋饼干,今天就DIY鸡蛋小饼吧。

  原料:鸡蛋3个,白砂糖50g,黄油40g,低筋面粉150g,黑芝麻少许


   步骤:1.黄油从冰箱取出,室温融化后加入白糖用打蛋器打散,打到糖和黄油充分融化,(当然有电动打蛋器最好了,我没有所以用的手动的。)筛入低粉,倒入打散的蛋液,加入黑芝麻充分混合,准备入烤箱。(黑芝麻我是烤了一盘后加进去的,烤第一盘时为了试试烤出来的饼干效果没加,后面的图就看得到黑芝麻了。)


  2.烤盘上铺上锡纸,用筷子和勺子舀起面糊,尽量落成圆形,保证都是差不多的大小,一个一个放到烤盘上。(当然有烘焙模具最好了,可以烤出你喜欢的造型。)烤箱温度设定180度,中下层,上下火烤15分钟。


  3.烤的过程中观察一下烤箱,等到饼干底部金黄,表面奶黄,闻到香味了就可以出炉了。看,形状是不是变得圆一点了呢。


  简单又好吃的鸡蛋饼就做好了,你也试试吧

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