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  每次发完菜谱,习惯性的总要来发篇日志。因为菜谱强大的图文并茂功能,总是编图去了,文字总是没尽兴。这不,刚才发了菜谱,又来写点什么了。
  武汉的夏天总是来得特别早,而且现在随着全球气候变暖,武汉这座火炉城市逐渐也没有了四季分明的特点。用我大学同学的一句话叫,武汉就只有两季了,夏季和冬季。确实如她所说,过了冬季就是夏季了。这不,五一前温度就升到了30度左右了。夏天我还是比较喜欢的,虽然很热,但是有好多蔬菜上市。虽说现在科技发达了,大棚养殖,但我还是坚持吃应季蔬菜。我是个素食主义者,除了蔬菜我就爱水果。夏天的水果当属西瓜最好吃了,昨天晚上散步看到水果摊都摆起了西瓜,一块块红艳艳,水灵灵的。我就忍不住买了一块,而且西瓜让我想起了我每年夏天的一道特别的菜,清炒西瓜皮。这道菜是很早以前听单位的同事说的,说是清热去火,味道又好。

  原料:西瓜皮一块,(吃西瓜最好是用勺子挖果肉吃,一是干净,二是可以留部分果肉在瓜皮上。)蒜瓣若干,小葱少许。调料:盐、胡椒、鸡精

  步骤:1.将西瓜皮洗净,用小刀把绿色的部分削下来。(因为绿色的部分像冬瓜皮一样太硬)削下来后用小刀切成均匀的小刀口,不切断,留着做造型。白红相间的瓜肉部分切成薄片,备用。蒜头切成末,备用。

  2.炒锅烧热,倒入少许油,比平时炒菜少一点。投入蒜末煸炒,再倒入西瓜皮,大火爆炒,颠几下锅就可以了,加入盐、胡椒、鸡精,准备出锅。

  3.撒上小葱,盛入盘中,把绿色的瓜皮部分插在盘边。好看又美味的清炒西瓜皮就做好了,味道清淡,有一股西瓜的果甜味,口感爽脆。你也做做试试吧

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