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      春季的蒜苔比较嫩,吃起来口感爽脆,配上土豆条、腊肠,别有一番风味!
材料:蒜苔、土豆、腊肠、盐、海鲜酱油。
做法:
       
1、准备材料。
2、将蒜苔的头部去掉。
3、将蒜苔切成3厘米长的段。
4、将土豆削皮,切0.6厘米粗的长条。
5、腊肠切成3厘米长的段。
6、锅中放入油(比炒菜时多一点),将土豆炸成金黄色的捞出备用。
7、留底油放入腊肠煸炒。
8、加入蒜苔,放入盐炒1分钟,最后放入土豆,加入海鲜酱油,炒一分钟出锅即可。
小贴士:
1、春季蒜苔较嫩,炒的时间不要过长,在放入蒜苔后就立即加盐,这时候蒜苔会吸收盐分,因为蒜苔这种蔬菜比较不爱吃盐,如果放入土豆后再放盐,土豆会很咸。
            

发表于2013-05-16 10:17:14

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