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在东北,到了六月份就是采蘑菇的季节了,各种蘑菇纷纷钻出泥土,露出脑袋,等待采蘑菇的小姑娘把它们带回家。我从小就喜欢采蘑菇,还记得七八岁的时候就挎着篮子和外婆步行去很远的地方采蘑菇,那个场景到现在还记忆犹新。现在长大了,家里条件好了,家家都有车,所以采蘑菇的人也变得多了起来。到了周末只要有小树林的地方,就能看见排着长龙的车队,采蘑菇的人们穿梭在树林中,仿佛在寻找着宝藏。

这次做的黄磨土豆片,就连不喜欢吃蘑菇的儿子,都吃了好多。

材料:黄磨、土豆、葱、蒜、干辣椒。

调料:盐、老汤、生抽。

做法:

  

1、准备材料。(我用的是干蘑菇,提前用冷水泡5个小时)

2、将土豆切成片。

3、将葱切成葱花、蒜切成片。

4、锅中放入油,放入土豆片炒至7分熟,盛出备用。

5、将干辣椒放入锅中小火煸炒,再放入葱、蒜煸香。

6、倒入黄磨炒一分钟,再放入土豆片,加入盐、老汤、生抽,炒至老汤的汁,即可出锅。

雯儿小贴士:

1、如果是干蘑菇,泡发时必须要用冷水。

2、加入老汤,使蘑菇的味道更鲜美,如果没有,也可以不放,但是味道会差很多。

发表于2013-07-09 08:55:55

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