客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动

 

 

 

这道菜应该是我家中的常菜了,简单、方便,而且非常美味,说起来这道菜虽然简单,但是做起来也是有很多细节,需要大家注意。首先,搅拌鸡蛋时需要加一点水和料酒,这样鸡蛋炒出来又滑又嫩;切柿子时,块不要太大,太大不容易炒透,而且不容易入味;另外,这道菜的蒜一定要比葱放得多一些,炒出来的才更好吃;最后,就是一定不要忘记放一些糖,这样酸酸甜甜的才更有滋味。

材料:番茄、鸡蛋、葱、蒜。

调料:盐、糖。

做法:

1、  准备材料。

2、  将鸡蛋磕入碗中,倒入少量水、料酒、盐,搅拌均匀。

3、  切葱花、蒜末。

4、  柿子切成小块。

5、  锅中倒入油。

6、  油烧热后将搅拌好的蛋液倒入锅中,将鸡蛋炒至8分熟。

7、  盛出备用。

8、  锅中倒入少许油,葱蒜爆锅。

9、  倒入柿子,加入盐、糖,炒一分钟,将柿子的汁水炒出。

10、 倒入鸡蛋炒30秒左右即可。

雯儿小贴士:

1、  搅拌鸡蛋时需要加一点水和料酒,这样鸡蛋炒出来又滑又嫩。

2、  切柿子时,块不要太大,太大不容易炒透,而且不容易入味。

发表于2013-07-17 10:14:13

yiniwener推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多