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羊肉胡萝卜包子

yiniwener 精华 发表于2014-10-17 20:30:57

         半年多没有发日志了,因为一直没有单反相机,现在有单反了,可以经常发日志了,真的很开心。今天打算做包子,五点多了才出锅,太阳已经落了,没有自然光,只能打开灯照了。

材料:面粉、水、羊肉、胡萝卜、洋葱、葱、姜。

调料:盐、油、生抽、老抽、料酒、花椒粉、糖。

做法:

1、将面粉加入温水和酵母,搅拌成雪花状。

2、将其和成面团,进行发酵。

3、将羊肉剁成肉泥。

4、将胡萝卜和洋葱切碎。

5、将葱和将剁成碎末。

6、羊肉里加适量的水,搅拌均匀,再倒入生抽、老抽、盐、花椒粉、糖、料酒搅拌均匀。

7、再放入胡萝卜、洋葱末、葱、姜末搅拌均匀。

8、将面团排气,搓成长条状,揪成相等的剂子。

9、擀成大小均匀的面皮。

10、将包好的包子放入锅中,发酵15分钟,开中小火,开锅后计时15分钟即可。

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