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稻米油的试用报告实在是迟了些,最近婆婆身体不大好,要回威海养老,因此我每天都要回家给儿子做午餐,这样一来自己的时间就变得很少。周末了,做红烧鸭腿给儿子补充一下营养。

这道菜用的是金龙鱼谷维多稻米油,清爽不油腻。营养丰富更健康。

龙鱼谷维多稻米油通过先进的生产技术,保留稻米丰富的营养成份,尤其是特有高含量的谷维素同时富含植物甾醇和天然维生素E,脂肪酸比例合理均衡。稻米油不仅是一种营养丰富的食用油,而且也是一种天然的健康油脂。稻米油所含的脂肪酸中,饱和脂肪酸占15%-20%,不饱和脂肪酸占80%-85%,其中亚油酸含量38%,油酸42%,比例约为1:1.1,接近世界卫生组织建议的黄金比例

金龙鱼稻米油的特点:

高营养,低油烟,具有淡淡稻米清香,清爽不油腻。

高温炒菜油烟少,油质稳定,菜肴保持原汁原味。稻米油中的天然抗氧化剂使食品保鲜度和保鲜时间大幅度提高。且色泽清亮,油味轻,不油腻。

稻米油熔点低,黏度小,可以减少人体对油的吸收。同时稻米油更少产生聚合物,适合中式烹调,清洗厨房更方便。

稻米油是理想的烹调用油,常适用于煎炸和烘焙食品,它的多不饱和和单不饱和脂肪酸结构,可使食品风味稳定。

材料:鸭腿、葱、姜、蒜、辣椒。

调料:冰糖、生抽、盐、料酒。

做法:

1、将鸭腿洗净备用。

2、锅中倒入稻米油,放入冰糖熬出糖色。

3、倒入鸭腿翻炒。

4、放入干辣椒、葱、姜、蒜,倒入料酒、生抽翻炒。

5、倒入开水,开锅后转中火。

6、至汤汁粘稠即可。

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