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腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。腊八粥来自印度天竺,农历十二月初八是佛陀成道纪念日,俗称腊八节,在佛教称法宝节。腊八粥的习俗,已非佛门所有,作为一种民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。(摘自网络)

在北方时有一句话很多人都知道的“腊七,腊八,冻掉下巴”,我的小时候也经常听母亲讲过这句话,意思是说在腊月(十二月)初七、初八这两天是北方最冷的时候,如果有外出的人必须要喝下腊八粥才能出去,因为腊八粥是用粘米煮成的,可以粘住下巴不会被冻掉。虽然没有说的那么恐怖出门会冻掉下巴,但是这个传说一直流传下来了,而且每年腊月初八的时候母亲都会煮腊八粥给我们喝,就是怕我们在这最冷的腊月贪玩会冻着,不论传说是不是真的,但是可以证明一点的就是每位母亲最爱的就是她的孩子们,更能证明我的母亲特别的爱我们。

  原来听说有这一典故:早先年,有这么一个四口之家,老两口和两个儿子。老两口非常勤快,一年到头干着地里的庄稼活。春耕夏锄秋收,兢兢业业奔日子。家里存的各样粮食是大囤满、小囤流。他们家院里还有棵大枣树,老两口精心培育,结出的枣又脆又甜,拿到集上去卖,能卖好多好多银钱,小日子过得挺富裕。

  老两口紧紧巴巴地奔日子,就为给两个儿子娶上媳妇。

  眼看儿子一天天都到了该娶媳妇的岁数了,老两口也都老的不行了,老父亲临死的时候嘱咐哥俩儿好好种庄稼;老母亲临死的时候嘱咐哥俩儿好好保养院里的枣树,攒钱存粮留着娶媳妇。

  四口之家现在光剩下哥儿俩过日子了。哥哥看到这大囤满小囤流的粮食,对弟弟说:“咱们有这么多的粮食,够了,今年歇一年吧!

  弟弟说:“今年这枣树也不当紧了,反正咱们也不缺枣吃。

  就这样,哥儿俩越来越懒,越来越馋。光知道一年一年吃喝玩乐,没几年就把粮食吃完了,院里的枣树呢,结的枣也一年不如一年了。

  这年到了腊月初八,家里实在没有什么可吃的了,怎么办呢?哥哥找了一把小扫帚,弟弟拿来一个小簸箕,到先前盛粮食的大囤底、小囤缝里扫呀扫的,从这里扫来一把黄米粒,从那里寻出一把红豆来,就这样,杂粮五谷各凑几把,数量不多,样数可不少,最后又搜出几枚干红枣,放到锅里一齐煮了起来。煮好了,哥俩吃起这五谷杂粮凑合起来的粥,两双眼对望,才记起父母临死前说的话,后悔极了。

  哥俩尝到了懒的苦头,败子回头,第二年就都勤快了起来,像他们的父母一样,不几年就又过上了好日子,娶了媳妇,有了孩子。

为了记取懒的教训,叫人千万别忘了勤快节俭地过日子,从那以后,每逢农历腊月初八那天,人们就吃用五谷杂粮混在一起熬成的粥,因为这一天正是腊月初八,所以人们都叫腊八粥

传到现在的腊八粥也没有那么多讲究了,材料都是把五谷杂粮放在一起同煮,有的加入了桂圆,红糖等。吃起来会甜甜的,也寓意着明年的日子会更甜蜜吧!

做法

 材料

 大米50克,黄米50克,粘黄米50克,糯米50克,红豆 50克,莲子80克,桂圆100克,花生米50克,大红枣100克,蜜枣50克,红糖30

  制作方法

  1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没2分钟

2、将桂圆去掉皮(因为我试过用桂圆肉的没有用带核的桂圆好吃)

3、其他材料洗净

4、锅内放入适量的水,然后把所有材料放入锅内大火煮开5分钟,再用小火煮10分钟左右,出锅时撒上红糖即可。您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料,熬出的腊八粥会独具特色。

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