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鲜虾培根批萨

复活节后 发表于2011-03-15 19:09:37
今天在家想把培根处理了,就决定烤批萨。真的真的超级简单,过程图就省了哦~请亲们原谅。
材料:高粉160克,100ml温水,1茶匙干酵母,1茶匙糖,1茶匙盐,1茶匙橄榄油,培根3片,鲜虾5只,豌豆,马苏里拉芝士
做法:
    1.  100ml温水+1茶匙干酵母+1茶匙糖+1茶匙盐+1茶匙橄榄油,充分混合静置至起沫,与160克中--高筋粉在盆内先用筷子混合,然后再下手揉面。揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜发酵2小时至两倍大。
    2.  发面的时候就可以先把豌豆炒熟。(我加了点家里剩下的肉丁一起炒的)
    3.  培根切成小块。虾去头,剥皮。(虾头虾皮可以留下煲汤,很鲜,你不喜欢也可以扔掉)奶酪擦丝。
    4.  等面团发好之后,擀平,铺在烤盘上。涂上番茄酱(我偷懒,直接抹的,要想味道好,番茄酱最好自己炒制)。这个时候烤箱预热200度。
    5.  在面饼上铺上培根,摆好虾仁,撒上你炒好的豌豆,最后撒上奶酪丝。
    6.  入烤箱10分钟,简单又美味!
 

剩下的虾头和虾皮我是熬了汤的哦,很鲜美~

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