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炸茄盒

水晶桃心 精华 发表于2011-05-07 22:26:43


炸茄盒材料:长条茄子一个  猪肉馅  盐  花椒粉 淀粉和面粉

茄子切成这样纯粹是为练手

两片为一组,不要切断

打开加入猪肉馅。肉馅是昨天包 包菜肉盒时留的一些,所以没有肉馅制作过程

待茄盒一一夹好肉馅,

将一些面粉和淀粉放入碗中,再放盐和花椒粉

加入适量的水,混合成较稠的面糊。把做好的茄盒放进去,均匀地粘裹面糊

上色太快,来不及拍炸制的过程了

装个小盘,臭美一下

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