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油泼菠菜面

水晶桃心 精华 发表于2011-07-19 19:57:02

前几天重做系统把一些照片丢了

油泼菠菜面材料:

菠菜叶 面粉 香菜 小葱 胡萝卜丝 菜籽油 盐 醋

做法:

1.去杆的菠菜叶,用开水焯过,放凉。放进搅拌机中打成糊状(可以不加水)。面粉中放少许盐,加菠菜糊和成面团

2.把菠菜面团擀开,撒玉米面

3.叠好,切成韭叶宽

4.切好的面团

5.胡萝卜切丝,香菜切段,小葱切末

6.下菠菜面,面擀滴稍稍厚了点,水开后多煮一下

7.捞出面条

8.放胡萝卜丝及其它码菜


最后将烧热的菜籽油泼入其中,再调入盐、醋即可。

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