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简单健康菠菜墩儿

小福气儿 精华 发表于2013-11-21 19:48:09

今天中午一人吃饭,打开冰箱搜罗搜罗,有昨天买的一小捆菠菜,和还剩有一个蕃茄。哈哈,一菜一汤齐啦!少油少盐菠菜墩儿,番茄鸡蛋汤;既吃得可口舒服,又非常营养健康。就把那少油少盐的菠菜墩儿拿来向朋友们显摆显摆吧!

材料:菠菜1小捆

调料:葡萄籽油5克,蚝油适量

步骤:

  1. 将菠菜洗净,淡盐水浸泡5分钟;

  2. 小锅烧开水,将洗净的菠菜下锅煮3分钟(去除菠菜中的草酸);

  3. 将煮好的菠菜捞出盛在碗里稍冷却;

  4. 将煮好的菠菜挤干水份,加入葡萄籽油和蚝油拌匀;

  5. 用一小碗将扮好的菠菜整形成墩儿,倒扣在盘中;

  6. 最后在表面撒上熟花生碎即可。

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