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  估计平时大家吃豆角就吃得多,吃豆角叶的估计少点吧。今天是周末,做了白斩鸡。鸡汤就用来做这道鸡汤豆角叶吧,豆角叶有凉血的功效呢。

材料:豆角叶300克,鸡汤适量,花生油适量,盐少许。

 

做法:

1、锅烧热水,放豆角叶焯软。

 

2、捞起焯过的豆角叶过冷水。

3、抓干豆角叶的水分,用刀切丝。

4、放鸡汤入锅烧开,放入切好的豆角叶。

5、豆角叶熟透后,放盐及花生油调味即可。

 

  平时吃多普通的青菜,偶尔吃点这种特别的菜叶也不错。

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