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领导的公司每人分了一只火腿,领导吩咐本人处理,这也真是个费力气的“工程”,俺将主要部分分割好放在冰箱里,将骨头和零碎部分剔出来焖土豆和煲猪骨粥,可胃物尽其用。

材料:
火腿、土豆。

操作步骤:
一、将火腿改刀切成片,土豆滚刀切块。
二、起锅放很少油就够了,火腿会煎出油来,放火腿片慢火煎香,煎至闻到香和稍出油后,倒入土豆。
三、加水,水基本齐土豆面,万一不够水要加热水,最好不中途加水,放生抽、老抽、少许盐、糖,慢火焖。
四、焖至汁稠,可上碟。

出品:

此菜下饭一流,本来火腿表面有层蜜,经土豆一吸收,土豆火腿两者相得益彰。

还有块大骨头,俺用来熬粥了,粥绵而好味。

电饭煲放大半筒茉莉牌香米,放水放火腿骨,开煮饭档,等熬到米全料,较粥那档,一起熬到粥绵。

可以吃了:

粥太香了,太香了。

谢谢大家!

 

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