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 豆腐是百姓喜闻乐见的食物,也可以列入素菜,但蛋白质丰富,可蒸、炸、焖、酿等,可塑性强。在Kroger的International Line 买了瓶浓缩味噌汤料,十分实用,操作也简单,加上辣白菜,虾仁和蟹棒,一流哦。

 

原材料:

中硬豆腐  1盒(或2块)

虾仁  5-8只

蟹棒  3-4条

辣白菜 4-5叶 

 

调料:

味噌汤料  3大匙

盐  适量

料酒  适量

胡椒粉  适量

鸡精(可省)  适量

 

操作步骤:

一、开锅加半锅水和辣白菜,沸水后慢火熬15-20分钟,把辣白菜的味熬出来;

二、与此同时把虾仁用盐、酒和白胡椒粉稍抓腌,蟹棒切成块;

三、将豆腐切成块;

四、把豆腐倒入汤中,加入味噌汤料,撒少许胡椒粉,中火,把豆腐煮透;

五、加入虾仁和蟹棒,汤一再烧开关火即可。在食用时可撒几滴麻油。

 

 

成品图:

 

 

 

经验心得:

一、辣白要煮出味;

二、蟹棒和虾不用煮太久,虾一经变红色,即可关火。

 

谢谢!!

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