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【丝瓜炒鸡蛋】------快手家常菜

wf0212 精华 发表于2014-09-13 18:09:52

中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血,痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富,而且有一定的药用价值,浑身都是宝。

食材:丝瓜1根、鸡蛋3个、葱、姜、盐

步骤:

1、准备所需食材;

2、丝瓜去皮,切片备用;

3、锅里热油后,加入葱花,炒出葱香味;

4、加入鸡蛋液炒成鸡蛋快盛出,以防鸡蛋炒老了不好吃;(打散的鸡蛋液里加适量清水,少许盐,少许料酒会使鸡蛋的味道更好;)

5、油热后,加入葱花,炒出葱香味,加入丝瓜片翻炒;

6、加入鸡蛋块;

7、加入少许清水;

8、加入适量食盐翻炒片刻出锅即可。

海洋小贴士:

1、鸡蛋液炒成鸡蛋快盛出,以防鸡蛋炒老了不好吃;

2、打散的鸡蛋液里加适量清水,少许盐,少许料酒会使鸡蛋的味道更好;

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