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蒜茸鸡腿菇

 

   这是一道家常菜,主要材料是鸡腿菇和大蒜,用大蒜的香味儿来配鸡腿菇,两个味道加在一起真是不可言喻很美妙的,令人回味无穷。配料是西兰花的梗和叶子,还有一点儿胡萝卜。今天用西兰花的花做了一道和风菜,剩下的梗和叶子就用在这儿了!现在物价很高,我不想浪费任何可以再利用的资源,既节省了开销,也算是为环保做点贡献吧!一举两得!

 

材料:鸡腿菇4个 大蒜4瓣 西兰花梗和叶子 胡萝卜少许

调料: 乌斯达调料(就是用海蛎子做的调料)  盐少许 糖少许

步骤:1、鸡腿菇切片  

     2、蒜切片,西兰花梗切片,皮切丝,叶子切断,胡萝卜切片

     3、乌斯达调料备好待用

    

      4、用食用油把大蒜炒出香味儿

      5、放入胡萝卜炒片刻

      6、放入西兰花皮炒片刻

      7、放入梗和叶炒片刻

 

      8、放入适量的乌斯达汁翻拌均匀,根据自己口轻重放入适量的盐和糖

      9、最后放入鸡腿菇翻炒片刻,感觉到味儿进去了就可以了

    这是道素菜,看看,很香吧!

 

爱心提示:蘑菇最好不用水洗,以免蘑菇吸收水分影响口感。

 

 

发表于2011-01-25 10:14:29

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