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鸡蛋炒韭菜

     
      这是一道家常菜,简单好做,雅子经常做来享用。
 
 
 
材料:鸡蛋4个 韭菜适量切段
调味:盐适量

 
 
 
做法:
1、热锅倒入少量色拉油,把打散的鸡蛋倒入锅中,不要动,蛋的下面成型后,用筷子轻轻划动蛋液,再静静等待
2、下面的蛋液再次成型后,闭火翻个,撒上一些盐静等片刻
3、出锅待用了

 
 
4、再次热锅倒入少量色拉油,炒韭菜的根部,撒上剩余的盐
5、加入韭菜的叶部断生即可出锅装盘
6、韭菜上边放上炒好的鸡蛋
7、放个红色的东西点缀即可,我放了小西红柿,当然不放也可

 
 
爱心提示:鸡蛋不要打得太散,鸡蛋要炒得嫩,韭菜要炒得快,调味只有盐,这样才能体现出韭菜的鲜和鸡蛋的嫩。
 
 

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