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小菜一碟——可乐鸡翅

球仔-包仔 发表于2012-05-08 10:41:25
       几个小鸡翅,一瓶可乐,就能成就一道美味——可乐鸡翅。
  记得和老公刚认识的时候,我就做了这个给老公品尝,得到了很高的评价。其实这道菜很简单,做饭技术要求不是很高。
       原料:
鸡翅、可乐、干辣椒、花椒、八角、欣和味达美味极鲜、盐、料酒、葱姜蒜

  做法:
  1、用热水将鸡翅过水煮沸拿出。
  2、锅里倒油,放入干辣椒和花椒,爆出香味,取出扔掉(防止花椒的麻味影响口感)
  3、依次放入鸡翅、料酒、味极鲜,翻炒。
  4、倒入可乐,高于鸡翅身即可。再放入姜和蒜,八角。调为中火。
  5、20分钟后,放入切好的葱段,大火翻炒。
  6、大火收汁,出锅。

  tips:
  1、可乐和味极鲜的比例按照个人口味定。
  2、葱一定要切成段,放入锅里时间不宜长,以免影响香味。

  开吃吧。。。
 

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