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茯苓冬瓜鸭汤 :夏季调理脾胃第一汤

fruity 精华 发表于2012-05-09 10:26:25
       
                            我发现脾胃虚弱的人真的不少
  生活压力大、工作压力大、精神过度紧崩、心情长久压抑、思虑过多都会造成脾功能的负累
  有些人会觉得胃胀无食欲,有些人会觉得吃得特别多,没个够。这些都是脾胃虚火的症状
           在湿气很大的夏季,外感湿气加上内在脾胃虚火就很容易变成湿热
               最常见的就是:浮肿、黄疸、带下、蛊胀,痰多口渴等症
             周身湿热难退更是会让人体整日如油布包着头一样昏沉无力

        湿和水不同,水蒸腾后即为湿,一单体内湿热是需要长时间渐近的调理的
                 不能急燥,所用药膳也是以清淡为宜,避免油腻过重
           这款茯苓冬瓜鸭汤与茵陈鸭肉汤不同的是后者以祛黄通水护肝为主
                    而茯苓冬瓜鸭汤则是以健脾清热利水消肿为主

           冬瓜清热解毒,解渴利尿、消降胃火作用很好,能调节体液代谢
                舒缓慢性肾炎水肿、孕妇水肿,和营养不良造成的水肿
        茯苓更是利水渗水第一药,并且能改善脾胃之调、食欲不振、消化不良
        配着同样利水效果的鸭肉一起烹制更具有了抗老防衰、维护心血管健康
                           减少体内脂肪深积的食疗效果
             再过两天就是母亲节,这款靓汤不单自已喝好,妈妈喝更好夏季调理脾胃第一汤:茯苓冬瓜鸭汤


                   主料:茯苓15g,冬瓜200g、鸭边腿1~2只
           配料:姜约5g,盐适量,清水适量
                   
                           首先茯苓用清水迅速冲洗干净


        
        1.姜切片,冬瓜去皮去籽后切片,
     2.鸭边腿切块后滚水焯去血水备用,
     3.姜用油烹香后捞出备用,
     4.鸭块入烹过姜的油中煸出香味,
     5.1.2.3.4.一同入锅中加入适量的清水大火滚开后转小水约30分钟,
     6.最后放入冬瓜再煮约10分钟,软烂,加入调味品调味即可。





    1.公鸭子是很好的养生食材,尤其是调理男性性功能,男孩子们发育过程都适合。
    
    2.鸭肉也是属发物,手术后,大病刚好,或者是伤口发炎状态都不适合吃。

     


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