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    周三就是传统的“小年”了,距离除夕的日子一天比一天近。昨天天气还不错,一鼓作气把家里的玻璃包括阳台的全擦了个干净。阳光透过洁净的窗子照进来,心情不是一般的好,疲累也一扫而空。
    小时候过年时,奶奶总是糗豆馅用来蒸蒸饼。出锅时看那一屉屉白白的香喷喷的蒸饼,口水就止不住。每次还会剩下小半碗给我当零嘴吃,甜甜的沙沙的味道真是好吃。
    现在有了电压力锅,做起豆馅来就方便了不少。红小豆提前一天泡好,锅里放入泡好的红豆,加清水,水稍微没过红豆一些,接通电源30分钟就好了。刚出锅的豆馅放在容器里晾凉,在冰箱的冷藏室里放上一天,吃时盛出来回回室温,拌上蜂蜜或糖,是很好吃的一款甜品。
    注意:用来舀豆馅的器具必须是干净的,否则豆馅很容易馊。

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