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浇汁鱼

紫玛瑙 发表于2009-09-05 17:39:09
  早市买的鲤鱼,收拾干净,拿盐腌着,切点洋葱丝和胡萝卜丝,锅里油热后,将鱼两面煎黄出锅。将洋葱丝和胡萝卜丝下锅炒熟放鱼上。将白糖2勺,醋4勺,酱油适量倒油锅烧开起泡浇鱼肉上。出锅了。
  早市上看到卖小米糖的,买了点。以前没有卖的,头一次看到,和浙江的冻米糖类似,小米做成爆米花加花生和芝麻用糖稀搅拌后压实切块。
  很甜很香

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