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      豆腐基本属于家常小菜,把它变个花样,包装一下,就有焕然一新的感觉了。加了孜然粉,有种烧烤的风味。如果您觉得热量过高,那就在培根里面卷点别的蔬菜吧。其实豆腐没什么热量,但基本上也起不到瘦身的作用。有人会觉得煎的东西不健康,但培根用来蒸的话,那就完全失去了它本来的口感。不喜欢烧烤,怕上火的,还是把培根用来炒为好。其实,偶尔吃吃,又能火到哪里去?
 

       【所用料】培根150克 嫩豆腐200克 孜然粉适量 香葱1根 

       花生油适量 盐适量 白芝麻2茶匙 淀粉糊适量

  【这样做】

                 ①取豆腐,切成与培根同宽度的大块。

       ②把豆腐切成同等大小的细长条。

       ③锅内加水,放适量盐,将豆腐入滚水锅里汆熟后捞起(中途不要翻动)。

     ④将培根切成长段,把豆腐条卷起来,在封口处用淀粉糊封口。

                ⑤香葱洗净后切成葱花。

     ⑥起平底锅,在锅内刷一层油,把培根豆腐卷封口的一面先进行煎制,

      待两面变色后加入孜然粉。

     ⑦加入白芝麻焙香后,再加入葱花滚均匀,即可。

     ⑧如果您特别喜欢麻辣口味,可以再加上花椒粉和辣椒面。

小贴士:有肉也要吃豆腐鈥斺斉喔垢汆过水的豆腐与培根都有咸味,所以无需另行放盐。

          喜欢滋润口感的,可以炒汁浇上去。

 

发表于2012-06-18 11:40:25

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