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【我爱我的家】:木耳啤酒鸡

nancy_W 精华 发表于2011-05-20 18:22:33
    如果发懒不想去市中心的超市,就没有排骨牛肉或者猪蹄可以吃,那么吃的肉来去也只有鳕鱼,鸡肉,五花肉..于是为了省事就必须拿这几样食材变着花样做菜
    啤酒鸡好久没吃了,家里吃的时候总会放一些香菇或者笋,特别入味。今天就放木耳烧了,也很好吃呢。
 
原料:鸡肉 400克,泡发木耳 适量,葱,姜
调料:油 盐 酱油 啤酒 250毫升
 
1.准备材料(鸡肉是前一天晚上飞水的,就是入飞水中烫一下洗去血沫就好)。
2.泡发木耳洗净,在锅中炒干水(为了更好地吸收汤汁)。
3.准备好葱段姜片。
4.热锅下油,下葱姜爆香。
 
5.下鸡肉翻炒。
6.倒入酱油,继续炒匀。
7.倒入半罐啤酒。
8.烧开后下木耳。
9.盖盖子中小火炖至水快收干。
10.撒香葱即可。
 
木耳吸收了啤酒的香味,特别好吃,他吃肉肉我吃木耳

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